端五假期靠近尾声，餐饮市场的热度仍未散去。6月2日，北京商报记者相识到，多家餐厅均于端五小长假中迎来小岑岭，即便假期末了一天，不少门店于用餐岑岭时仍需列队等位。详细来讲，午时12点摆布，四序平易近福烤鸭店多家门店需要等位上百桌，特别是邻近故宫等热点景区的门店；费年夜厨辣椒炒肉五棵松万达店需要等位80余桌；海底捞多家门店也需要列队等位，消费者对于在美食的热爱并无减退的迹象。

实在于整个假期时期，多家餐厅的体现都较为不错。北京胡年夜饭店端五时期客流同比增加17.15%，收入同比增加24.9%。此中，6月1日欢迎总客流于9700余人，北京胡年夜饭店总店列队取号6112桌，11点最先列队，连续排至越日凌晨3点。据费年夜厨辣椒炒肉相干卖力人先容，其北京30余家门店人气火爆。上午11点刚开餐，店门口就已经经排满了前来取号的主顾。饭点用餐岑岭期一号难求，以北京年夜兴荟聚店为例，业务时间内全天全时段等位桌数均连结于200桌摆布。

北京新世纪青年集团方面暗示，端五时期，集团旗下青年系列品牌于北京市场体现亮眼，客流同比增加30%，包间预订率80%。此中 青年星厨年夜吉巷店 焕新回归，开业激发列队热潮，吸引浩繁新老主顾。同时，老字号较受消费者青睐，据先容，端五小长假前两天，同春园饭馆发卖额同比增加跨越50%，主打京味菜的惠丰酒家发卖额同比增加也跨越20%，庆丰包子铺发卖额同比增加近10%。

于假期的动员作用下，更多处所美食逐渐成为更多消费者的 心头好 。美团旅行发布的2025端五假期消费洞察显示，广东地域 龙舟饭 定单量较去年同期增加193%；新疆地域的 鱼粽 酸奶粽子 等端五美食定单量增加达241%。

不仅云云，本年端五假期正逢 六一 国际儿童节，缭绕亲子主题的餐饮消费、玩乐消费也十分火热。美团数据显示，端五假期前两天，儿童餐、两年夜一小套餐定单量同比增加64%， 儿童乐土游乐场 户外儿童乐土 团购定单量较上周增加30%，西安、上海、北京、深圳、南宁定单走俏；儿童节时期，亲子游乐定单量同比增加近35%， 亲子写真 亲子DIY手工 亲子采摘 等新弄法也较日常平凡周末增加了45%。北京商报记者也相识到，费年夜厨辣椒炒肉还有构造开展 年夜厨带小厨包粽子传承端五习俗 公益勾当，百余组亲子家庭的小伴侣们现场向专业年夜厨进修包粽子武艺，传承端五习俗。

福建华策品牌定位咨询开创人詹军豪指出，本年 双节 叠加引发了消费者外出就餐的热忱，餐厅客流量较着增长，谋划事迹显著晋升。同时，亲子主题餐饮消费成为新热门，儿童餐、家庭套餐等需求旺盛，动员了餐饮市场的多元化成长，不仅富厚了消费者的餐饮选择，也促成了餐饮企业立异产物及办事，进一步引发了市场活气。但于端五假期等客流岑岭时，餐饮企业应看重办事效率与质量，提早计划人力配置，确保主顾快速就餐。别的，餐饮企业还有需严酷把控食材质量与食物安全，维护品牌荣誉，并增强现场秩序治理，确保主顾体验恬静安全，为岑岭时段谋划保驾护航。

北京商报记者 张天元